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Jul 15

Rezept: Brennnessel Knödel

Zutaten: 250 g getrocknete Chiabattabrot, ca. 1/8 l Milch, 100 g Frühlingszwiebeln, 50 g Bauchspeck, Knoblauch, Ingwer, 1 Bund Petersilie, 200 g Brennnessel, Salz, Pfeffer, Muskat, 3 Eigelb, 1 Ei, Mehl, 150 g Manchego, 150 g Salzbutter. Zubereitung: Das Ciabattabrot  kleinwürfelig schneiden und im warmen Backofen etwas trocknen lassen. Milch erwärmen und über das Brot …

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